Workshop Spareribs
Voor het bereiden van spareribs heb je veel kennis nodig. Over hitte, garing, spier- en bindweefsel, de Maillard-reactie, marinades en cuissons. Je vindt het allemaal in deze cursus.
Meteen afrekenen
Daan Brouwer
Ik ben echt blij dat ik de workshop gedaan heb. Er zitten superveel belangrijke details in die echt de moeite waard zijn. Ik denk er nu zeker over om de hele cursus te gaan doen.